作为一个多宗教国家，印度很大一部分人都是素食主义者，即使是吃肉的人也大多食用羊肉和鸡肉。
由于他们的信仰，许多印度人将牛视为神圣的。印度的街道上，牛到处乱跑，一般以垃圾为食。不用说，猪肉更是稀有。外国人想在印度吃牛肉和猪肉只能通过一些网站订购。
有人说，因为印度的天气很热，为了对食物有胃口，印度人每天的饭菜都做得味道特别浓，这也是印度菜的一个特点。
旅游节目中常见的印度小吃，只是他们日常生活中的冰山一角。让我们更深入地了解一下印度人的饮食习惯和一日三餐……
早餐
在印度的传统观念下，厨房是只有女性才能进出的地方。一般来说，家庭的日常饮食都是由女性负责。即使有桌子、桌子，他们仍然经常坐在地板上切菜、磨各种调料。
至于磨削和砍伐的工具，我们用的是砧板，但他们用的是石板。
印度传统的早餐其实和午餐或晚餐没有太大区别，只是早餐更简单一些。
大多以米饭和各类面包为主，搭配咖啡酱食用。或者干脆做成咖喱炒饭，加入各种豆类和小茴香。
我们通常把印度面包煎饼统称为馕，但实际上根据烹饪工具和面粉种类的不同，有详细的区分。有的用锅煎，有的用炉子煎，有的直接煎。烤上俗名。
只是作为旅行者，很多人只会将其称为司康饼。
印度厨房属于女性。
对于很多国家来说，性别平等已经不再是新鲜话题，但对于印度这个传统观念依然根深蒂固的国家来说，几乎所有家庭中，只有女性负责做饭。
然而，街头餐馆的情况却相反，基本上都是男性担任厨师。
这是印度街头一家专门卖早餐的小店。这家餐厅是由一对父子经营的。
菜肴很简单，包括各种蔬菜咖喱和印度烤饼。或许是为了迎合游客的需求，很多菜市场也使用一次性餐具。
午餐
世界各地的午餐似乎都有一个共同点。在外面工作的人必须出去吃饭，而在家工作的人有一个简单的解决方案。印度也不例外，午餐时间是街头餐馆最繁忙的时间。
很多在外工作的男士都会选择到这些快捷方便的大排档吃饭，这些餐厅的菜品大多包括各种咖喱、米饭和馕。
由于信仰不同，印度人也严格区分荤素餐具。
煮咖喱鸡的锅绝不会与其他素咖喱混在一起，甚至连微波炉也会单独使用。
下图是在印度一所大学附近的一家小餐馆吃的午餐。使用香蕉叶作为餐具也是印度的传统之一。
洗手后，用小手沾水擦拭芭蕉叶，使其干净。然后上菜的厨师会把想要的菜放在蕉叶上，这就是“套餐”。有咖喱蔬菜、咖喱鹰嘴豆、香蕉，还有非常甜的“年糕”。
晚餐
对于非素食家庭来说，大部分肉类都是鸡肉。图为黄油咖喱鸡，加了很多黄油。这道菜是一道传统的印度菜。在印度，即使不是素食主义者，许多中等收入的家庭仍然不常吃鸡肉。
虽然鸡肉不便宜，但印度的牛奶和水果却相当便宜。只是你很少看到绿叶蔬菜，也许是因为绿叶蔬菜很少用于烹饪咖喱。
印度富裕家庭的晚餐看起来相当丰盛，但实际上大部分都是咖喱。总之，喜欢咖喱的就吃个够吧。
比较好的家庭还会有糖球作为甜点。至于糖球和印度甜点，味道很甜。绝对没有我们口味中常描述的“甜度适中”。
图为游客晒出的印度星级酒店内的甜点。
印度是一个热带季风气候的国家。也许是因为气候闷热，食物如果味道不浓，就会没有食欲。因此，印度菜大多以辣味着称。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系本站，一经查实，本站将立刻删除。如若转载，请注明出处：https://www.jinboyatc.com/html/tiyuwenda/7266.html
