木耳与南瓜的健康益处：补气活血、清胃涤肠、防癌防毒_w88优德

南瓜：吃南瓜可以有效预防和治疗高血压、胆结石、糖尿病等肝肾疾病，并帮助肝肾功能减弱的患者提高细胞再生能力。南瓜中含有丰富的果胶，可以延缓肠道对糖和脂类的吸收，还可以清除体内的重金属和一些农药，因此具有抗癌、抗毒作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素所必需的微量元素。。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的致突变作用。

花椰菜：花椰菜是含有黄酮类化合物最多的食物之一。除了预防感染外，它还是很好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，降低心脏病和中风的风险。它还可以强化血管壁，有效治疗肥胖、视力弱和水肿。经常食用菜花可以增强肝脏的解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。长期食用还可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。

菠菜：菠菜能清理人体胃肠道内的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类似胰岛素的物质，可以保持血糖稳定。菠菜中丰富的维生素含量，可以预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。菠菜还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖的功效。不仅可以激活大脑功能，还可以增强青春活力，防止大脑衰老。

苦瓜：滋阴降火、清毒解暑：夏天吃苦瓜，会感到清爽、舒服。具有清毒滋阴、排毒养颜的功效。将苦瓜冲泡成花草茶，在夏季饮用，可以使人神清气爽，缓解过度口渴。有些地区把苦瓜切成块，用盐稍微腌一下，以减少一些苦味，当蔬菜吃；有些地区将苦瓜切成圈，与肉末、大蒜、黑豆一起炖成美味。